КУРИЦА С ГРИБАМИ КОКЕТКА : Gurmania.ru

Рецепт куриных грудок с грибами и гарниром из макарон

Рецепт куриных грудок с грибами Что нужно на 6 порций куриных грудок с грибами и гарниром из макарон:

• 350 г макарон
• 450 г вареной куриной грудки
• 120 г любых грибов
• 2 стакана мелко нарезанных помидоров
• 1 сладкий перец
• 1 зубчик чеснока
• 1 луковица
• 1/2 стакана измельченного жареного миндаля
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан куриного бульона
• 1 ст. ложка карри
• 3 ст. ложки муки
• 3 ст. ложки сливочного масла
• Соль – по вкусу

Как приготовить куриные грудки с грибами и гарниром из макарон:

1. Макароны сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и сохраните в тепле. Растопите сливочное масло и обжарьте нарезанный лук, измельченный чеснок, нарезанный сладкий перец и мелко нарезанные грибы до мягкости. Всыпьте муку, карри и обжаривайте смесь 2 минуты на слабом огне. Помидоры подержите немного в кипятке, обдайте холодной водой, очистите от кожицы, семян, мелко нарежьте, добавьте к смеси и потушите все еще 5 минут. Влейте бульон, добавьте сметану и, помешивая, поварите смесь
до загустения.

2. Затем положите нарезанные полосками куриные грудки, потушите полученный соус 5 минут и залейте им макароны. Подавайте куриные грудки с грибами и макаронами, посыпав миндалем.

3. Куриные грудки с грибами и макаронами готовы.

Рецепт макарон с курицей Этот рецепт мы подсмотрели в книге Треера Г. М. "Кулинарные фантазии. Спагетти, макароны, фетучини... паста".