Продукты:

на 8-10 баночек по 0,7.

  5 кг помидор,
3 кг туршевой фасоли,
0,5 кг болгарского перца,
0,5 кг моркови,
2 ст.ложки уксуса,
2 ст.ложки соли,
2 ст.ложки сахара,
2-3 головки чеснока,
150 мл растительного масла,
по 1 пучку зелени петрушки, регана, укропа.

Помидоры перекрутить на мясорубке, поставить варить на 20 минут. У фасоли отрезать кончики и разреазать её на 3 части. Чеснок почистить и мелко порезать, морковь и болгарский перец нашинковать полосками. В томат налить уксус и масло, добавить соль, сахар и бросить туда варить все овощи и чеснок. Варить 25-30 минут. Затем кинуть мелко порезанную зелень и проварить еще 5 минут. Закатать в стерилизованные банки.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 22:29