Продукты:

морской окунь (филе) - 8 шт.
яйцо - 1 шт.
лимонный сок - 4 ст.л.
сливочное масло - 4 ст.л.
сыр (тертый) - 4 ст.л.
сметана - 4 ст.л.
мука - 2 ст.л.
панировочные сухари - 10 ст.л.
соль, перец - по вкусу
зелень - по вкусу
сыр (ломтик) - 2 шт.

Сбрызнуть филе лимонным соком, посолить, поперчить и обвалять в муке. Панировочные сухари смешать с тёртым сыром. В сметану добавить зелёный лук. Сыр разрезать пополам. Четыре кусочка филе обмазать сметаной, сверху положить половинки сыра, накрыть оставшимися кусочками рыбы и скрепить зубочистками. Обмакнуть сначала в яйцо, затем обвалять в панировочной смеси и обжарить по 5 мин с каждой стороны в сливочном масле.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 19:56