МЯСНОЙ ХЛЕБ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ : Gurmania.ru

Рецепт хлеба из мясного фарша с сушеными белыми грибами

Еще один замечательный праздничный рецепт. Мясной хлеб можно подавать как основное блюдо, а можно охладить, порезать на порции и подавать вместе с другими мясными закусками.

Общее время приготовления по рецепту - 2 часа

Что нужно на 6-8 порций хлеба из мясного фарша с сушеными белыми грибами:

Рецепт хлеба из мясного фарша • 100 г сушеных белых грибов
• 1 стакан молока
• 1/4 буханки белого хлеба без корки
• говяжий фарш - 500 г
• телятина - 500 г
• свинина - 500 г
• 2 головки порезанного лука
• порезанная свежая петрушка
• 2 яйца
• соль - 1 1/2 ч. ложки
• свежемолотый черный перец - 1 ч. ложка
• 1 средняя морковь порезанная
• 6 столовых ложек масла
• 1 порезанный стебель сельдерея

Как приготовить хлеб из мясного фарша с белыми сушеными грибами:

1. Предварительно подогрейте духовку.

2. На медленном огне прокипятите белые сушеные грибы. Оставьте грибы в кипятке постоять 15 минут. Замочите хлеб в молоке и хорошо его размешайте, чтобы не было комочков.

3. Приготовьте из мяса фарш, перекрутив его на мясорубке. Добавьте порезанный лук, петрушку, яйца, соль, и перец.

3. Процедите белые грибы от воды. Соедините вымоченные грибы, мясо, хлеб, порезанную морковь и сельдерей. Полученную массу хорошо надо вымесить руками.

4. На дно формы для выпечки хлеба налейте 3/4 чашки грибной жидкости и масло, равномерно распределите. Выложите в форму мясной фарш с белыми грибами. Мясной хлеб запекайте в духовке приблизительно 90 минут.

5. Хлеб из мясного фарша с сушеными белыми грибами готов.