Продукты:

на 4 порции:
красная луковица 2 шт,
оливковое масло 2 стол. ложки,
рубленое мясо 500 г,
соль, перец,
сельдерей 2 стебля,
тимьян 4 веточки,
помидоры 8 шт,
брынза 300 г.

Очистить и мелко порубить лук. Потушить его до прозрачного состояния в горячем оливковом масле. Добавить рубленое мясо и, помешивая, поджарить его до рассыпчатого состояния. Посолить и поперчить. Вымыть сельдерей, почистить его и нарезать тонкими ломтиками. Вымыть тимьян, обсушить его и порубить. Подмешать к мясу сельдерей, тимьян и немного поджарить.

Помидоры вымыть и срезать с каждого "крышечку". Вынуть из них содержимое, протереть через сито плодовую мякоть, собирая при этом сок. Нагреть духовку до 200С. Выложить помидоры в форму для запекания и наполнить их рубленым мясом. Покрошить брынзу и разложить ее на помидорах. Накрыть "крышечками". Влить томатный сок. Посолить и поперчить.

Запекать фаршированные помидоры в духовке 10 мин.

Источник: http://femy.ru/

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 16:59