Продукты:

Вам потребуется на 4 порции:
600 г куриного филе,
4 луковицы,
3 ст. л. растительного масла,
соль,
молотый черный перец,
2 ст. л. томатной пасты,
1 ст. л. муки,
150 мл куриного бульона (можно из кубиков),
100 мл жирных сливок,
30 г кедровых орехов,
250 г помидоров,
30 г сливочного масла или маргарина,
1 пучок базилика,
2 ст. л. ароматизированного уксуса,
-2 ч. л. сахара.

Куриное филе и репчатый лук мелко нарезать. Растительное масло разогреть в кастрюле с толстыми стенками и обжарить в нем филе. Посолить и поперчить. Добавить мелко нарезанный репчатый лук и слегка обжарить. Затем положить в кастрюлю томатную пасту и муку, перемешать и слегка подрумянить. Влить куриный бульон и сливки. L Накрыть крышкой и тушить примерно 15 минут. Очищенные кедровые орехи обжарить в сковороде без жира до золотистого цвета. Помидоры опустить на несколько минут в кипящую воду, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Разрезать каждый помидор пополам, удалить семена, нарезать дольками и слегка обжарить в сливочном масле или маргарине. Добавить мелко нарезанный базилик и также слегка обжарить. Приправить ароматизированным иуксусом, сахаром, солью и молотым черным перцем. Соединить с обжаренным филе, посыпать кедровыми орехами. В качестве гарнира подать зеленую лапшу или макароны.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 17:07