Что нужно на 4 порции роллов с креветками:

• 100 г сухой рисовой вермишели фунчозы
• 12 очищенных приготовленных креветок
• 12 листов рисовой бумаги
• 12 листьев салата
• 36 листьев мяты
• 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана рыбного соуса
• 1/4 стакана сахара
• 1 лайм, сочный
• 1-2 мелко нарезанного сладкого перца

Что нужно на 4 порции роллов с креветками:

• 100 г сухой рисовой вермишели фунчозы
• 12 очищенных приготовленных креветок
• 12 листов рисовой бумаги
• 12 листьев салата
• 36 листьев мяты
• 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана рыбного соуса
• 1/4 стакана сахара
• 1 лайм, сочный
• 1-2 мелко нарезанного сладкого перца

Как приготовить роллы с креветками:

1. Замочите фунчозу в кипящей воде, оставьте в кастрюльке с крышкой на 10 мин или до мягкости вермишели. Промойте в холодной воде, слейте и грубо порубите.

2. Порежьте пополам 12 приготовленных креветок. Окуните 12 листов рисовой бумаги (по одному) в неглубокую миску с теплой водой и положите на влажную ткань.

3. Для каждого рулона положите 1 лист салата, 3 листочка мяты, немного лапши и 2 половинки одной креветки или 1 целую креветку на рисовую бумагу. Сложите нижний край над начинкой, сверните один раз, сложите боковые концы и заверните рулончиком.

4. Смешайте 1/2 стакана воды, 1/2 стакана рыбного соуса, 1/4 стакана сахара, сок лайма, перец. Подавайте с роллами.

5. Роллы с креветками готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-3-6 22:11