Что нужно на 4 порции фунчозы с курицей:

• 200 г рисовой лапши фунчозы
• 2 ст. ложки арахисового масла
• 3  мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1 нарезанный в длинные тонкие полоски стебель сельдерея
• 1 тонко нарезанный красный стручковый перец
• 600 г  тонко нарезанного куриного филе
• 55 г грубо размолотого жареного соленого арахиса
• 2 ст. ложки рыбного соуса
• 2 ст. ложки сладкого приправленного перцем чили соуса
• 2 ст. ложки сока лайма
• 1 пучок нарезанной свежей кинзы 

Что нужно на 4 порции фунчозы с курицей:

• 200 г рисовой лапши фунчозы
• 2 ст. ложки арахисового масла
• 3  мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1 нарезанный в длинные тонкие полоски стебель сельдерея
• 1 тонко нарезанный красный стручковый перец
• 600 г  тонко нарезанного куриного филе
• 55 г грубо размолотого жареного соленого арахиса
• 2 ст. ложки рыбного соуса
• 2 ст. ложки сладкого приправленного перцем чили соуса
• 2 ст. ложки сока лайма
• 1 пучок нарезанной свежей кинзы 

Как приготовить фунчозу с курицей:

1. Приготовьте рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. Оставьте в дуршлаге, пусть стекут все излишки воды.

2. Хорошо разогрейте масло в котелке с выпуклым днищем или в воке. Добавьте чеснок, сельдерей и стручковый перец. Жарьте, помешивая, в течение 1 минуты. Выложите смесь на тарелку.  Масло в котелке не убирайте и оставьте высокую температуру. Добавьте половину курицы. Жарьте, помешивая в течение 2 минут или пока курица не будет готова. Выньте куриное мясо на тарелку.  Пожарьте также  оставшееся филе курицы.  Выньте на тарелку.

3. Смешайте в котелке или воке лапшу, смесь сельдерея, курицу, арахис, рыбный соус, сладкий соус и сок лайма, готовьте  в течение 1 минуты или пока вся смесь хорошо не прогреется. Добавьте кинзу, перемешайте, отставьте вок.

4. Фунчоза с курицей готова.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-11-10 16:04