Роллы из рисовой бумаги с грибами

Роллы из рисовой бумаги с грибами

Что нужно на 4 порции роллов с грибами:

  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 чайная ложка тертого имбиря
  • 2 луковицы шалот, мелко нарезанные
  • 300 г шампиньонов, нарезанных
  • 40 г китайской капусты, мелко измельченной
  • 2 чайные ложки соевого соуса
  • 16 больших листов рисовой бумаги
  • 1 пучок свежей кинзы
  • 2 средние моркови, очищенные, нарезанные мелкой соломкой
  • Соевый соус для подачи

 

Что нужно на 4 порции роллов с грибами:

  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 чайная ложка тертого имбиря
  • 2 луковицы шалот, мелко нарезанные
  • 300 г шампиньонов, нарезанных
  • 40 г китайской капусты, мелко измельченной
  • 2 чайные ложки соевого соуса
  • 16 больших листов рисовой бумаги
  • 1 пучок свежей кинзы
  • 2 средние моркови, очищенные, нарезанные мелкой соломкой
  • Соевый соус для подачи

 

Как приготовить роллы с грибами:

1. Разогрейте  кунжутное масло, обажрьте чеснок и имбирь в сковороде на слабом огне 1 минуту. Добавьте лук-шалот, грибы, капусту и увеличьте огонь до среднего. Готовьте 3 минуты или до готовности. Переложите в миску, добавьте соевый соус и охладите.

2. Заполните большую миску теплой водой, окуните 2 листа рисовой бумаги на 30 секунд. Осторожно выньте рисовую бумагу из воды и положите на плоскую доску. Посыпьте листьями кориандра 1 лист и положите на него второй лист рисовой бумаги. На середину положите грибную смесь, морковь, сложите концы в и закатайте в рулетики. Проделайте то же самое с остальными ингредиентами. Подавайте сразу же с соевым соусом.

3. Роллы с грибами готовы.

Gurmania.ru »

Темы: #роллы #грибами #рисовой #бумаги

2012-8-23 21:45

Источник: Gurmania.ru