Рыба под маринадом от Анастасии

Рыба под маринадом от Анастасии

Что нужно на 4 порции рыбы под маринадом:

  • 5-7 луковиц
  • 6-8 морковок
  • 1-1,5 кг филе трески (судака или палтуса, любой белой рыбы, которая держит форму хорошо)
  • 4-6 штук душистого горошка
  • 4-6 штук гвоздики
  • 2-4 лавровых листа
  • 1 ст. ложка белого винного уксуса
  • 500 г помидоров Пармалат Pomito или полкило тертых помидоров
  • 1 ст. ложка сахарного песка без горки
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Порезанные укроп и петрушка
  • 1/2 стаканы муки
  • 3/4 стакана воды или овощного бульона

Что нужно на 4 порции рыбы под маринадом:

  • 5-7 луковиц
  • 6-8 морковок
  • 1-1,5 кг филе трески (судака или палтуса, любой белой рыбы, которая держит форму хорошо)
  • 4-6 штук душистого горошка
  • 4-6 штук гвоздики
  • 2-4 лавровых листа
  • 1 ст. ложка белого винного уксуса
  • 500 г помидоров Пармалат Pomito или полкило тертых помидоров
  • 1 ст. ложка сахарного песка без горки
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Порезанные укроп и петрушка
  • 1/2 стаканы муки
  • 3/4 стакана воды или овощного бульона

Как приготовить рыбу под маринадом:

 1.  Порезать рыбу на прямоугольные кусочки и обжарить с двух сторон на очень сильном огне, чтобы она "схватилась" .

2. Порезать лук полукольцами, а морковку соломкой и обжарить на растительном масле до полуготовности.

3. В лук и морковку после обжарки добавить помидоры, все специи, сахар и воду. Дать покипеть на маленьком огне минут 10, как отключите огонь - добавьте уксус.

4. В сковороду с высокими бортами или в мультиварку слоями заложите: 1 слой -  лук, потом морковка, потом рыба, потом зелень и так, пока не закончатся ваши ингредиенты.

5. Поставьте тушить на очень маленький огонь на 35-40 минут. В мультиварке рыба под маринадом чудо готовится 1 час на режиме тушение.

6. Рыба под маринадом готова. Подавать как горячим так и холодным.

Приятного аппетита!!!

Фото и рецепт нам любезно предоставила Анастасия Понедельник.

 

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

Gurmania.ru »

Темы: #маринадом #рыба #лук

2011-12-13 17:09

Источник: Gurmania.ru