Что нужно на 6 порций севиче:

• 400 г филе лосося без косточек
• 300 г морских гребешков
• 250 мл свежевыжатого сока лайма
• 4 мелко нарезанных созревших помидора
• 1-2 мелко нарезанных сладких зеленых перца
• Полпучка мелкорезанного зеленого лука
• 1/3 стакана нарезанных листьев кинзы
• 1 очищенный, нарезанный свежий огурец
• Нарезанная мякоть 1 авокадо
• 60 мл оливкового масла
• Листья салата ромэн для подачи севиче

Что нужно на 6 порций севиче:

• 400 г филе лосося без косточек
• 300 г морских гребешков
• 250 мл свежевыжатого сока лайма
• 4 мелко нарезанных созревших помидора
• 1-2 мелко нарезанных сладких зеленых перца
• Полпучка мелкорезанного зеленого лука
• 1/3 стакана нарезанных листьев кинзы
• 1 очищенный, нарезанный свежий огурец
• Нарезанная мякоть 1 авокадо
• 60 мл оливкового масла
• Листья салата ромэн для подачи севиче

Как приготовить севиче:

1. Нарежьте морепродукты мелкими кубиками, положите в миску и залейте соком лайма. Накройте крышкой и храните в холодильник 4 часа. Слейте сок, добавьте помидоры, перец, зеленый лук, кинзу, огурец, авокадо и масло, поперчите и приправьте морской солью.

2. Для подачи помойте листья салата ромэн и выложите немного севиче на каждый лист салата. Дополнительно украсьте листьями кинзы и дольками лимона.

3. Севиче готово.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-11-1 19:42