Продукты:

1,5 кг свиных ребрышек,
400 г томатного соуса,
100 мл хереса,
2 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. меда,
3 измельченные дольки чеснока,
1ст.л. тертого свежего имбиря. Инструкции:

Удалить со свиных ребрышек лишний жир и жилы. Нарезать большими кусками по 3-4 ребрышка. Смешать томатный соус, херес, соевый соус, мед, чеснок и имбирь в сковороде, тщательно перемешать. Добавить ребрышки к этой смеси. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 15 мин, закрыв крышкой и время от времени переворачивая. Переложить ребрышки и соус в мелкую неметаллическую посуду и охладить. Закрыть полиэтиленом и поставить, в холодильник на несколько часов или на ночь. Подготовить и прогреть барбекю. Уложить ребрышки на горячую решетку или крышку барбекю. Жарить 15 мин, переворачивая и смазывая соусом. Подавать с жареной кукурузой и картофельным салатом. "Американские" ребрышки можно есть руками. Подают их с закуской, которую тоже едят руками, или с соусом, например томатным или для барбекю, в который опускают кусочки.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 19:30