Что нужно на 4 порции салат из чечевицы:

• 1 чашка коричневого риса
• 1 стакан сушеной зеленой чечевицы
• 300 г нарезанной колбасы чоризо
• 1/3 стакана оливкового масла
• 1 мелко нарезанная коричневая луковица
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 чайные ложки мягкого порошка карри
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 нарезанный красный сладкий перец
• 310 г консервированных зерен кукурузы
• 2 нарезанных зеленых лука

Что нужно на 4 порции салат из чечевицы:

• 1 чашка коричневого риса
• 1 стакан сушеной зеленой чечевицы
• 300 г нарезанной колбасы чоризо
• 1/3 стакана оливкового масла
• 1 мелко нарезанная коричневая луковица
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 чайные ложки мягкого порошка карри
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 нарезанный красный сладкий перец
• 310 г консервированных зерен кукурузы
• 2 нарезанных зеленых лука

Как приготовить салат из чечевицы:

1. Возьмите большую кастрюлю. Налейте в нее воды и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте рис и чечевицу. Уменьшите огонь до среднего. Варите на медленном огне, не накрывая крышкой, в течение 30-35 минут или пока рис и чечевица не будут готовы. Слейте воду. Промойте под холодной водой.

2. Тем временем нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте чоризо. Жарьте, помешивая, в течение 5 минут или до золотисто-коричневого цвета. Переложите в миску.

Нагрейте 2 столовые ложки масла в маленькой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок. Жарьте, помешивая, в течение 3 минут или до мягкости. Добавьте порошок карри, жарьте, помешивая, в течение 1 минуты или до появления аромата. Снимите с огня. Добавьте оставшееся масло и уксус. Приправьте солью.

3. Смешайте рис, чечевицу, сладкий перец, кукурузу, зеленый лук, чоризо и луковую смесь в большой миске. Перемешайте. Подавайте.

4. Салат из чечевицы готов.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-8-3 17:20