Тартинки с лососем и пастой из авокадо

Тартинки с лососем и пастой из авокадо

Что нужно на 5 порций тартинок из слоеного теста:

  • 375 г готового слоеного теста
  • 60 мл рисового уксуса
  • 1 столовая ложка сухого вина
  • 1 1/2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка тертого имбиря
  • 400 г нарезанного слабосоленого лосося
  • 2 чашки мелкого кресс-салата

Паста из авокадо:

  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • Мякоть 1 авокадо
  • Сок 1 лайма
  • 1 ч. ложка пасты васаби

 

 

Что нужно на 5 порций тартинок из слоеного теста:

  • 375 г готового слоеного теста
  • 60 мл рисового уксуса
  • 1 столовая ложка сухого вина
  • 1 1/2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка тертого имбиря
  • 400 г нарезанного слабосоленого лосося
  • 2 чашки мелкого кресс-салата

Паста из авокадо:

  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • Мякоть 1 авокадо
  • Сок 1 лайма
  • 1 ч. ложка пасты васаби

 

 

Как приготовить тартинки с лососем:

1. Разогрейте духовку до 200 °С, выстелите противень бумагой для выпечки. Слегка раскатайте слоеное тесто и порежьте на прямоугольники по 5-7 см, а затем выложите тесто на противень. Проколите тесто вилкой в нескольких местах. Запекайте 10-12 минут или до золотистого цвета. Тартинки полностью остудите.

2. Между тем растворите сахар в 2 столовых ложках воды в маленькой кастрюле на слабом огне, часто помешивая. Охладите, смешайте сироп с мякотью авокадо, лаймом и васаби в кухонном комбайне, чтобы получилась однородная паста. Приправьте по вкусу и отложите в сторону.

3. Смешайте уксус, вино, соевый соус и тертый имбирь в небольшой миске.

4. Когда все будет готово, на каждую тартинку намажьте немного пасты из авокадо, сверху положите кусочки лосося, украсьте кресс-салатом. Полейте немного соусом непосредственно перед подачей на стол.

5. Тартинки из слоеного теста готовы.

Gurmania.ru »

Темы: #тартинки #авокадо #тесто

2012-9-23 17:28

Источник: Gurmania.ru