Томатный итальянский соус

Томатный итальянский соус

Что нужно на 4 порции томатного соуса:

  • 1 банка томатной мякоти – например, от помидоров в собственном соку
  • 1 банка очищенных помидоров
  • 3/4 тюбика томатной пасты
  • Куриный бульон
  • 4 листочка базилика
  • Несколько пестиков шафрана
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • Измельченный зубчик чеснока
  • Оливковое масло, соль

Что нужно на 4 порции томатного соуса:

  • 1 банка томатной мякоти – например, от помидоров в собственном соку
  • 1 банка очищенных помидоров
  • 3/4 тюбика томатной пасты
  • Куриный бульон
  • 4 листочка базилика
  • Несколько пестиков шафрана
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • Измельченный зубчик чеснока
  • Оливковое масло, соль

Как приготовить томатный соус:

1. Вылейте на дно антипригарной кастрюли оливковое масло.

2. Припустите измельченный чеснок и лук.

3. Влейте куриный бульон.

4. Добавьте банку очищенных помидор, которые вы заранее нарезали.

5. Добавьте банку томатной мякоти и хорошенько перемешайте.

6. В зависимости от желаемой консистенции соуса добавьте больше или меньше томатной пасты: если соус жидкий, значит, нужно добавлять больше томатной пасты.

7. Добавьте также несколько пестиков шафрана и чайную ложку сахара.

8. В заключение положите свежий базилик.

9. Хорошо перемешайте соус и оставьте томиться на небольшом огне на 50 минут.

10. Томатный соус готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

Gurmania.ru »

Темы: #соус #томатный #томатной

2011-11-6 16:49

Источник: Gurmania.ru