Закуска из кабачков с томатным соусом

Закуска из кабачков с томатным соусом

Что нужно на 6 порций закуски из кабачков:

  • 3 кабачка
  • 2 небольших красных перца
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 3 спелых помидора
  • 1 ч. ложка томатной пасты
  • Щепотка сахара
  • Тимьян
  • Шалфей
  • Соль, перец по вкусу

 

Что нужно на 6 порций закуски из кабачков:

  • 3 кабачка
  • 2 небольших красных перца
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 3 спелых помидора
  • 1 ч. ложка томатной пасты
  • Щепотка сахара
  • Тимьян
  • Шалфей
  • Соль, перец по вкусу

 

Как приготовить закуску из кабачков:

1. Мелко нарежьте чеснок и лук.

2. Порежьте перцы и кабачки на небольшие кусочки.

3. Для соуса: очистите помидоры от кожуры и разрежьте пополам, очистите от плодоножки и семян, крупно нарежьте.

4. Варите на небольшом огне 20 минут с ароматными травами, сахаром, томатной пастой. Посолите, поперчите, перемешайте и процедите.

5. Нагрейте масло, припустите в нем лук и перцы, добавьте кабачки и чеснок. Жарьте на быстром огне 5 минут. Поставьте остывать.

6. Подавайте кабачки охлажденными, политыми томатным соусом.

7. Закуска из кабачков готова.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

Gurmania.ru »

Темы: #закуска #кабачков #томатным #соусом

2011-11-6 13:22

Источник: Gurmania.ru