Что нужно на 8 порций супа из баранины:

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 300 г порезанной баранины
• 2 больших нарезанные луковицы
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 2 нарезанные кубиками моркови
• 2 нарезанные кубиками палочки сельдерея
• 3 литра воды
• 3/4 стакана перловой крупы
• 1 ч. ложка мелко нарезанного свежего розмарина

Что нужно на 8 порций супа из баранины:

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 300 г порезанной баранины
• 2 больших нарезанные луковицы
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 2 нарезанные кубиками моркови
• 2 нарезанные кубиками палочки сельдерея
• 3 литра воды
• 3/4 стакана перловой крупы
• 1 ч. ложка мелко нарезанного свежего розмарина

Как приготовить суп из баранины:

1. Нагрейте 2 ст. ложки оливкового масла в большой кастрюле. Добавьте нарезанный лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжаривайте овощи в течение 5 минут или пока они не подрумянятся.

2. Добавьте 2 литра воды, 3/4 стакана перловой крупы, 2 столовые ложки нарезанного свежего розмарина и баранину. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой в течение 2 часов.

3. Выньте мясо и немного остудите. Отделите мясо от костей, порежьте на куски и верните обратно в суп. Приправьте по вкусу солью.

4. Суп из баранины готов.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-1-29 11:48