Рецепт жареной индейки с соусом

Приготовьте очень вкусный соус по нашему рецепту и подайте его с жареной индейкой. Вам очень понравится такое сочетание.

Общее время приготовления по рецепту – 15 мин

Что нужно на 4 порции жареной индейки с соусом:

• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 ст. ложка растительного масла
• 8 кусочков филе индейки (по 50 г)
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
• 4 ст. ложки муки
• 250 мл апельсинового сока
• 2 ч. ложки зернистой горчицы
• 5 ст. ложек сушеной клюквы

Как приготовить жареную индейку с соусом:

1. Растопить сливочное масло и растительное масло в большой сковороде на медленном огне.

2. В то же время приправить кусочки филе солью и перцем. Выложить муку в плоское блюдо. Обвалять индейку в муке. Стряхнуть излишки.

3. Прибавить огонь до среднего, подогреть в течение 2 мин или пока сливочное масло не приобретет золотисто-коричневый оттенок. Выложить индейку в сковороду, поджарить по 2 мин на каждой стороне. Вынуть из сковороды, сохранять горячими. Добавить сок, горчицу и клюкву в сковороду, соскрести деревянной лопаткой нагар со дна и стен сковороды. Довести до кипения, готовить пока жидкость не выпарится до 2/3 ст. (около 5 мин). Подавать жареную индейку, полив соусом.

4. Жареная индейка с соусом готова.

Рецепты из индейки:
ГАЛАНТИН ИЗ ИНДЕЙКИ
ГРУДКА ИНДЕЙКИ С ЗЕЛЕНЬЮ
БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ИНДЕЙКИ
ИНДЕЙКА В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ
ЗАПЕЧЕННАЯ ИНДЕЙКА С ЛИМОНОМ

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-6-5 17:57