Картофельные оладьи с сыром

Картофельные оладьи с сыром

Что нужно на 4 порции картофельных оладий:

  • 300 г молодого очищенного, натертого на крупной терке картофеля
  • 1/2 стакана обезжиренного сыра
  • Немного нарезанного красного горького перца
  • 1 ч. ложка свежих листьев тимьяна
  • Руккола и нарезанный красный перец для подачи

Основное тесто:

  • 2/3 стакана муки
  • 1/2 ч. ложки соды
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана молока

 

 

Что нужно на 4 порции картофельных оладий:

  • 300 г молодого очищенного, натертого на крупной терке картофеля
  • 1/2 стакана обезжиренного сыра
  • Немного нарезанного красного горького перца
  • 1 ч. ложка свежих листьев тимьяна
  • Руккола и нарезанный красный перец для подачи

Основное тесто:

  • 2/3 стакана муки
  • 1/2 ч. ложки соды
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана молока

 

 

Как приготовить картофельный оладьи:

1. Приготовьте основное тесто: муку просейте в миску, сделайте углубление в центре. Смешайте молоко, соду и яйца, вылейте смесь в муку. Взбейте до получения однородной массы.

2. Руками отожмите из картофеля лишнюю жидкость. Перемешайте картофель, сыр, перец и тимьян с тестом.

3. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду. Жарьте картофельные оладьи по 3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета и готовности. Подавайте с рукколой и чили.

4. Картофельные оладьи готовы.

Gurmania.ru »

Темы: #картофельные #оладьи #сыром

2012-6-3 11:57

Источник: Gurmania.ru