Крем-мокко

Крем-мокко

Продукты:

0,5 стакана воды,
5 чайн. ложек растворимого кофе,
10г желатина,
1 яичный желток,
100г сах. песка,
1 ст. сливок,
2ст.ложки измельченных грецких орехов.

Инструкции:

Желатин залить 0,5 стаканом холодной кипяченой воды и дать набухнуть, после этого нагреть до растворения ( но не кипятить!). Затем добавить в желатин сах. песок и яичный желток.

Растворимый кофе растворить в кипятке и добавить в смесь.

Сливки взбить до образования пены и добавить к ним начинающий сгущаться кофейный крем, туда же положить орехи.

Крем разлить по формочками украсить шоколадом(тертым), поставить для охлаждения в холодильник.

Gurmania.ru »

2011-3-10 23:35

Источник: Gurmania.ru