Продукты:

На ведро воды(10 литр.):
2 тонких стакана сахара(200 граммовый стак.)
1 стакан соли
перец душистый (раздавленый)
перец горошек (раздавленый)
Прокипятить и добавить
100 г сухой горчицы
Инструкции: Всё хорошо перемешать и дать отстояться до того, пока рассол не станет прозрачным с желтоватым оттенком. Этим временем в ведро (кастрюлю) переложить со всевозможными специями, пряностями, зеленью (все по желанию) помидоры. Залить помидоры, сверху тряпочку и гнёт. Квасить в тепле до готовности (пробовать), а потом в холодильник или в погреб.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 21:12