Данный овощ является чемпионом по содержанию витаминов. В тыкве содержатся белки (1,2 г), углеводы (7,5 г), а также жиры (0,1 г). На девяносто процентов, как известно, тыква состоит из воды, являясь при этом полноценным конкурентом остальным овощам по содержанию полезных витаминов.

Не каждый знает, чем полезна тыква. В ней в четыре раза более, нежели в моркови, каротина, имеется также целлюлоза, сахара (фруктоза, сахароза, глюкоза), пектиновые вещества, а также витамины, в том числе достаточно редкий витамин T, который ускоряет обменные процессы в организме и отвечает за свертывание крови. Также в тыкве содержатся медь, калий, фтор, кальций и железо.

Полезна тыква при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях, отеках, анемии, кариесе, болях в горле. Тыквенный сок укрепляет зубную эмаль, повышает иммунитет, смягчает проявления гастрита с повышенной кислотностью. Мякоть тыквы положительно действует на функцию желчного пузыря, устраняет воспалительные процессы в кишечнике, эффективно избавляет от бессонницы.

Также тыква укрепляет сосуды, способствует улучшению работы сердца. Обладает мочегонным действием. Приносит пользу и облегчение при гипертонии.

Тыква полезна для женщин, особенно беременных, страдающих токсикозом, а также для мужчин, поскольку помогает бороться с простатитом.

Тыквенная каша – это замечательный низкокалорийный продукт, рекомендуемый страдающим ожирением, она эффективно нормализует обмен веществ, а еще выводит шлаки из организма. Тыкву можно есть в неограниченных количествах, правда, она весьма сытная и много тыквы не съесть.

Мякоть тыквы используется не только для приготовления каш, ее используют при приготовлении супов, пирогов, десертов, хлеба, из нее делают разнообразные начинки.

Помимо мякоти тыквы, в кулинарии широко используют ее цветки и семечки. К примеру, обжаренные, а также сушеные тыквенные семечки используются как дополнение к салатам, всевозможным сухим завтракам и легким закускам. Молодые соцветия тыквы используют при приготовлении салатов.

При всей своей пользе тыква может также причинять некоторый вред. Ее употребление нужно ограничить людям, страдающим болезнями двенадцатиперстной кишки и желудка, гастритом с пониженной кислотностью либо сахарным диабетом.