Как приготовить суп из баранины:

1. Нагрейте 2 ст. ложки оливкового масла в большой кастрюле. Добавьте нарезанный лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжаривайте овощи в течение 5 минут или пока они не подрумянятся.

2. Добавьте 2 литра воды, 3/4 стакана перловой крупы, 2 столовые ложки нарезанного свежего розмарина и баранину. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой в течение 2 часов.

3. Выньте мясо и немного остудите. Отделите мясо от костей, порежьте на куски и верните обратно в суп. Приправьте по вкусу солью.

4. Суп из баранины готов.