Продукты:

250 г. сельдерея,
2 луковицы,
750 г. овощного бульона,
соль, перец,
50 г. сметаны,
1 лимон,
25 г. сл. масла,

Мелко порезать лук и пассеровать его в масле до золотистого оттенка, нарезать сельдерей кубиками и потушить с луком 10 мин. Добавить овощной бульон, соль, перец и готовить ещё 10 минут. Дать остыть и, желательно в миксере, сделать из супа крем, добавить сметану и сок лимона, дать немного покипеть и посыпать зеленью.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 19:36