Что нужно на 4 порции салата с фасолью:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 мелко порезанная большая луковица
• 1 мелко нарезанная морковь
• 1 нарезанный мелкими кубиками кабачок
• 400 г промытой и обсушенной консервированной фасоли
• 100 г накрошенного обезжиренного сыра фета
• 1/2 стакана раскрошенных грецких орехов
• 1/2 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
• Сок 1 лимона

Что нужно на 4 порции салата с фасолью:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 мелко порезанная большая луковица
• 1 мелко нарезанная морковь
• 1 нарезанный мелкими кубиками кабачок
• 400 г промытой и обсушенной консервированной фасоли
• 100 г накрошенного обезжиренного сыра фета
• 1/2 стакана раскрошенных грецких орехов
• 1/2 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
• Сок 1 лимона

Как приготовить салат с фасолью:

1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и морковь. Готовьте в течение от 3 до 4 минут, периодически помешивая, до мягкости. Добавьте цуккини. Готовьте еще 1-2 минуты.

2. Добавьте фасоль и варите 5-7 минут, помешивая. Снимите сковороду с огня. Выложите фасоль в салатную миску. Добавьте к фасоли, фету, грецкие орехи и зелень петрушки. Приправьте солью и перцем.

3. Полейте оставшимся маслом и лимонным соком. Хорошо перемешайте и подавайте.

4. Салат с фасолью готов.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-11-29 21:19