ЯБЛОКИ ПЕЧЕНЫЕ С КРЕМОМ : Gurmania.ru

Продукты:

6 больших яблок;
1 чашка ванильного крема;
30 г измельченных грецких орехов;
несколько миндалин;
изюм;
60 г сливочного масла;
2 стакана красного вина;
6 чайных ложек джема или домашнего варенья из смородины.

Инструкции:

Для ванильного крема:
125 мл молока смешать с неполной столовой ложкой картофельной муки,
добавить полную столовую ложку сливочного масла,
60 г сахара,
1 яичный желток и 1/2 пакетика ванильного сахара.

Мешать на паровой бане до получения кремообразной массы. Дать остыть и после этого взбить.

Яблоки вымыть и очистить от сердцевины. Положить внутрь орехи, миндаль, изюм и ванильный крем. Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее яблоки, и выпекать до готовности. Вынуть, остудить, выложить на блюдо. На каждое яблоко положить ложку джема, полить сверху соусом, оставшимся в форме.