Салат Минестроне

Салат Минестроне

Что нужно на 6 порций салата с макаронами и овощами:

  • 250 г макарон
  • 5 ст. ложек оливкового масла
  • 1 мелко нарубленная луковица
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 нарубленная морковь
  • 1 нарубленный цуккини
  • 120 г молодой фасоли
  • 300 г консервированной кукурузы без жидкости
  • 400 г консервированной смеси бобов
  • 250 г красных помидоров черри
  • 250 г желтых помидоров черри
  • 2 ст. ложки красного винного уксуса
  • 2 ст. ложки соуса Песто
  • 2 ст. ложки тертого Пармезана

Что нужно на 6 порций салата с макаронами и овощами:

  • 250 г макарон
  • 5 ст. ложек оливкового масла
  • 1 мелко нарубленная луковица
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 нарубленная морковь
  • 1 нарубленный цуккини
  • 120 г молодой фасоли
  • 300 г консервированной кукурузы без жидкости
  • 400 г консервированной смеси бобов
  • 250 г красных помидоров черри
  • 250 г желтых помидоров черри
  • 2 ст. ложки красного винного уксуса
  • 2 ст. ложки соуса Песто
  • 2 ст. ложки тертого Пармезана

Как приготовить салат с макаронами и овощами:

1. Отварить макароны в подсоленной кипящей воде, следуя инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг и ополоснуть в холодной воде, затем смешать с 1 ст. ложкой оливкового масла.

2. Разогреть 2 ст. ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок и готовить, помешивая, в течение 1-2 мин или пока не станут мягкими. Добавить морковь и цуккини и готовить, помешивая, ещё 5 мин. Нарезать фасоль на кусочки в 3 см, добавить вместе с 4 ст. ложками воды в сковороду и продолжать готовить пока вода полностью не испарится, а овощи не станут мягкими. Выложить овощи в большую миску, добавить кукурузу, бобы и томаты черри.

3. В маленькой чаше смешать оставшееся оливковое масло, уксус и песто. Заправить салат с макаронами и овощами, добавить Пармезан и тщательно перемешать.

4. Салат с макаронами и овощами готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

Gurmania.ru »

Темы: #салат #овощами #готовить #макаронами

2011-4-27 20:08

Источник: Gurmania.ru

салат овощами → Результатов: 27 / салат овощами - фото