Картофельный суп с брокколи

Картофельный суп с брокколи

Что нужно на 6 порций картофельного супа:

  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1 нарезанная луковица
  • 2 нарезанных зубчика чеснока
  • 1 кг разделенной на меленькие соцветия брокколи
  • 2 очищенных нарезанных картофелины
  • 2 чашки овощного бульона

Что нужно на 6 порций картофельного супа:

  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1 нарезанная луковица
  • 2 нарезанных зубчика чеснока
  • 1 кг разделенной на меленькие соцветия брокколи
  • 2 очищенных нарезанных картофелины
  • 2 чашки овощного бульона

Как приготовить картофельный суп:

1. Разогрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук и чеснок. Готовьте, помешивая, в течение 3 минут или до мягкости.

2. Добавьте брокколи, картофель, бульон и 2 чашки холодной воды. Накройте кастрюлю крышкой, доведите суп до кипения. Уменьшите высокую температуру до низкой. Варите, иногда помешивая, в течение 10-15 минут или пока картофель не разварится. При помощи блендера сделайте из сваренных овощей пюре. Верните овощное пюре в кастрюлю. Варите суп еще 5 минут. Приправьте по вкусу солью и перцем. Подавайте.

3. Картофельный суп готов.

Gurmania.ru »

Темы: #картофельный #суп #брокколи

2011-8-25 16:21

Источник: Gurmania.ru

картофельный суп → Результатов: 14 / картофельный суп - фото