Продукты:

баклажаны (молодые) - 250г
зеленый лук - 30г
чеснок (зеленый) - 20г
столовый уксус - по вкусу
соевый соус - по вкусу
красный перец (молотый) - 1г
специи.

Молодые баклажаны помыть и пропарить так, чтобы в них легко входила вилка. Затем пропаренные плоды мелко нарезать, быстро обмыть холодной водой и дать воде стечь. Лук и чеснок мелко нарезать, смешать с перцем, разведенным в воде уксусом, дать постоять. Влить кипяченую воду (1-11/2 л) и соевый соус, добавить вкусовую приправу, положить туда приготовленные баклажаны. Холодный суп готов к употреблению.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 21:16